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告诉你什么酒适合用来泡药酒
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医学上有一种说法,“酒乃百药之长”,酒本身也是具备药物的功效,两者相合,会起到互相促进的双重功效。

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      选择酒品的原因在于酒把中药中可以溶解的成分全部有效融入酒中,相当于医学上的萃取。而酒和药物通过互相借势来提高对人体的效用。如果说,药物单独的作用为三分,加入酒中则可以达到八分。当然,也因为两者的混合,酒劲会更大,切忌贪杯!

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一、泡制药酒用什么白酒好?


      市场上很多瓶装白酒宣传是纯粮酿造的酒其实是食用酒精勾兑而成。勾兑酒含有食用酒精和大量水分,不利用药效萃取。含有大量水分长时间泡制会形成药材腐烂,形成有毒物质!纯粮酿造酒是发酵酿造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用。泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配纯真正纯粮食酒,才能达到药酒最大功效。

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二、泡药酒用少度的白酒好?


      炮制药酒一般采用含酒精量在50~60度的优质纯粮食白酒最佳。从中药材分析,不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低,不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。另外,酒精度过低,也不利于保存。


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三、泡药酒用什么容器比较好


      泡药酒的器皿最好是选择广口陶瓷罐或玻璃罐。有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒。不能选择塑料桶,因为塑料桶长期保存高度白酒会形成塑化剂。也不能选用金属容器,以避免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

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六、药酒的保存方式,


      泡制药酒时,还应该尽量避免阳光照射和炉火烘烤。以密闭、避光为佳,每天摇动数次对于泡制成效会更好,只需待到药酒颜色不再加深即可饮用。


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